El nutricionista Diego Sívori visitó los estudios de LN+ el 15 de agosto de 2026 para revelar cuál es la semilla seca y comestible que promueve el fortalecimiento de la masa muscular. En su intervención, el especialista también desmanteló los "tres grandes mitos" alimenticios del verano y explicó cuál es la bebida alcohólica que más resaca provoca.
Sívori destacó que "muchos dicen que, al ser un carbohidrato, digerirlo es muy difícil, cuando en realidad pasa al revés. No hay nada más fácil de digerir que un plato de arroz". El experto aclaró además que "es mejor consumir el arroz blanco que el integral" y advirtió que "el gran problema son sus amigos: el queso, las salsas y los embutidos". Sobre este punto, el médico enfatizó que lo mismo aplica para la pasta.
El nutricionista desmentió dos creencias populares sobre las calorías: "Comer caliente no significa comer calórico. Y comer frío no significa comer bajo en calorías". El helado es el ejemplo máximo, ya que "el cuerpo no puede aprovechar las calorías completas. De ese helado, el 70% se va a traducir en calor corporal, y el 30% restante, en energía". Por esto, Sívori concluyó que "decir que tomar helado refresca, es un mito".
Sívori completó el podio de mitos alimenticios del verano 2026 con tres productos: "Un helado, una cervecita o un paquete de papas te refrescan. Posiblemente sean las tres cosas que más se consuman durante el verano, y las tres provocan calor". Sobre las papas fritas, reveló que "es sin dudas el alimento más adictivo del mundo porque combina carbohidratos, grasas y crocancia. Activa en el cerebro los centros hedónicos". En contraste, explicó que "lo más probable es que, al abrir un paquete de papas fritas nos lo comamos entero, cosa que con un paquete de brócoli no pasa".
Consultado sobre bebidas alcohólicas, Sívori afirmó que las que más resaca provocan "sin dudas son aquellas que tienen algún tipo de coloración. En esta época del año el mejor ejemplo son los aperitivos". Advirtió que "el ingreso calórico es una autopista" y que "si metes mucho exceso con el alcohol, después el cuerpo te va a pedir una demanda muy grande de energía. Y todo lo que sobra se va a tus reservas grasas del abdomen". Además, aclaró que "un vaso de cerveza o una copa de vino tienen un nivel de calorías muy cercana. La única diferencia está en que la cerveza te hincha más".
Finalmente, Sívori brindó recomendaciones sobre frutas de verano 2026: el melón y la sandía son muy buscadas porque aportan gran nivel de agua. Sorprendentemente, "en una rodaja de sandía el nivel de azúcar no equivale ni siquiera a un caramelo" y "te da saciedad, te hidrata y aporta fibra". Como último consejo, sugirió: "Congelar uvas y dejarlas unas horas en el freezer nos permite obtener un snack saludable imbatible".
