El Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires lanzó en junio de 2026 una licitación para instalar locales gastronómicos en 16 parques y plazas porteñas. La medida se fundamenta en la Ley 4950, aprobada por la Legislatura en 2014 y reglamentada ahora por la administración de Jorge Macri. Según informó el Ministerio de Desarrollo Económico, esta iniciativa permitirá que empresas privadas instalen establecimientos para la venta de alimentos y bebidas en espacios verdes de toda la ciudad, generando una inversión privada estimada de US$4,6 millones sin costo para el Estado.
Los espacios verdes incluidos en la convocatoria, que cerró el 24 de junio de 2026, abarcan desde zonas exclusivas como Puerto Madero hasta barrios del sur porteño. Entre los parques seleccionados se encuentran el Parque Indoamericano en Villa Soldati, el Parque Chacabuco, el Parque Los Andes en Chacarita, y varios espacios en Palermo como Plaza Armenia, Plaza Sicilia y el Parque Ernesto Jaimovich. También se incluyen el Parque Thays en Recoleta, Plaza España en Barracas y los parques Micaela Bastidas y Mujeres Argentinas en Puerto Madero. Los permisos tendrán una vigencia de cinco años, con cánones mensuales que varían según la ubicación: desde $590.000 en el Parque Indoamericano hasta $2.640.000 en el Parque Mujeres Argentinas.
La propuesta divide a la comunidad porteña. Mientras algunos vecinos celebran la comodidad de contar con servicios gastronómicos sin abandonar los parques, organizaciones ambientales expresan preocupación por el impacto negativo. El colectivo Amparo Ambiental Chacarita y la Asociación Amigos del Lago de Palermo se oponen a la iniciativa, argumentando que los espacios verdes funcionan como "islas naturales de refugio climático" y que la comercialización alteraría su esencia. Estas organizaciones advirtieron sobre los riesgos de gentrificación, aumento de residuos y deterioro ambiental. La Asociación Amigos del Lago de Palermo incluso presentó una medida cautelar ante la Justicia para frenar la ejecución de la licitación y un proyecto en la Legislatura para derogar la Ley 4950.
Sin embargo, un relevamiento realizado en el Parque 3 de Febrero durante 2026 mostró opiniones favorables entre algunos vecinos. María Laura, diseñadora gráfica de 35 años, consideró que "estaría bueno poder comprar un café sin tener que salir". Clara, otra visitante frecuente, se mostró a favor siempre que se mantenga la limpieza del parque. Fernando, quien corre diariamente en el espacio verde, expresó que utilizaría un local para comprar agua o café, siempre que no se saturen los parques con establecimientos.
La normativa establece condiciones específicas: se permitirá un local gastronómico cada 50.000 metros cuadrados, con un máximo de cinco establecimientos por parque y una separación mínima de 200 metros entre sí. Los locales deberán ofrecer alimentos, bebidas, frutas, verduras y sándwiches calientes. Además, estarán obligados a proporcionar servicios complementarios como sanitarios públicos y gratuitos, estación de vida saludable con zona de descanso e hidratación, estacionamiento de bicicletas, conexión a internet gratuita y biblioteca. Las instalaciones deberán incorporar arquitectura sustentable, separación de residuos y conservación de especies y flora del área. El plazo estimado para las obras es de seis meses a partir de 2026.
